Espaço de Maria

Nada como a simplicidade para realçar os verdadeiros sabores da cozinha portuguesa. Hoje trazemos até si uma receita clássica que exala tradição e sabor: o Bacalhau no Forno. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, esta iguaria é um verdadeiro hino à autenticidade gastronómica. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas com esta delícia que conquista à primeira garfada.

Ingredientes:

500g de bacalhau
6 ovos
500g de batatas
1 cebola grande
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 pimento verde
2 colheres de sopa de massa de pimentão
Um punhado de salsa fresca picada
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau e os ovos em água fervente. Reserve.
À parte, coza as batatas cortadas em rodelas finas.
Numa assadeira de ir ao forno, disponha uma camada de batata cozida.
Por cima, coloque o bacalhau desfiado em lascas generosas e os ovos cozidos cortados em rodelas.
Num tacho, aqueça um fio de azeite e adicione os alhos picados, o louro e a cebola cortada em rodelas finas.
Acrescente as tiras de pimento verde e a massa de pimentão ao refogado.
Deixe alourar a cebola até obter um tom dourado e um aroma irresistível.
No final, polvilhe com salsa fresca picada e envolva bem.
Deite este preparado sobre o bacalhau na assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar ligeiramente.

Com esta receita de Bacalhau no Forno, a simplicidade é a estrela principal. Com ingredientes básicos e um método de preparação acessível a todos, é possível criar uma verdadeira obra-prima gastronómica. Sirva este prato à mesa e desfrute do prazer de uma refeição tradicional, repleta de sabores autênticos e memoráveis.

Bom apetite!