Esta é uma receita simples de tostas barradas com ovo cozido esmagado e tomatinhos cherry, conseguimos uma refeição saudável em pouco tempo, o que ajuda bastante em dias de muito trabalho e stress.
Vamos ver a receita?
Ingredientes:
2 fatias de pão da sua preferência
2 ovos
4 a 5 tomatinhos cherry
1 colher de sopa de azeite
Sal, pimenta e oregãos a gosto
Confeção
Comece por cozinhar os ovos em água a ferver cerca de uns 10 minutos.
Depois, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Enquanto os ovos cozinham, lave os tomatinhos cherry e corte-os em rodelas.
Quando os ovos estiverem prontos, retire a casca e amasse-os em uma tigela com um garfo.
Adicione sal, pimenta e oregãos a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione as rodelas de tomatinho e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
Enquanto isso, torre as fatias de pão até que fiquem douradas.
Coloque a mistura de ovo cozido esmagado sobre as fatias de pão torrado.
Em seguida, coloque as rodelas de tomatinho por cima.
Tempere com um pouco mais de sal e pimenta, se necessário.
Bom Apetite!
