Esta é sem dúvida uma receita deliciosa e prática. Estas batatinhas são fáceis de fazer e duram até 15 dias no frigorífico, facilitando e muito o seu dia-a-a-dia. Pode usar para complementar as suas refeições e sem esforço.
Ingredientes
500 gr de batatinhas brancas com a casca e pequenas
200 ml de azeite
80 ml de vinagre de maça
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picadinhos
1/2 pimento verde ou vermelho picadinho
1 colher de café de pimentão doce em pó
1 colher de café de pimenta do reino em pó (ou a que tiver em casa)
Sal qb
Salsa qb
Coentros qb
1 folha de louro
Confeção
Lave bem as batatas com casca. Cozinhe as batatas com a casca de forma que elas fiquem macias, mas não a desfazer-se. Escorra as batatas e reserve.
Misture os temperos e retifique o que precisar. Pode adicionar mais azeite, mais vinagre, mais sal. Fica ao seu gosto. Mexa bem.
Faça vários furinhos com um palito na batata.
Coloque as batatas com o tempero em um frasco de vidro limpo, esterilizado e que tenha tampa. Misture bem. Coloque no frigorífico pelo menos dois dias antes de servir.
Ficam deliciosas! Vai fazer?
