Espaço de Maria

Arepas são uma espécie de pão, uma receita tipicamente Venezuelana, muito boa e que pode ser muito versátil. Podemos comer ao pequeno-almoço, ao almoço, lanche ou jantar. Na verdade o que varia é o que colocamos dentro, o recheio.
A farinha é especial, no entanto, em qualquer supermercado existe, é a farinha de milho pré-cozida.
A medida da farinha é a nossa mão e da água é a olho até atingir a consistência para moldar as bolinhas de massa.
Quando fiz as arepas era para o lanche, mas acabou por ser o meu jantar. Recheei com queijo e chouriço e ficou excelente!

Ingredientes:

Farinha de milho pré-cozida (uma mão cheia para cada arepa)
Água qb
Sal qb

Confeção

Num recipiente grande medir a quantidade desejada de farinha, uma mão cheia por cada arepa que deseje. Coloque na farinha o sal na quantidade desejada (não muito para não ficarem muito salgadas). Vá acrescentando água morna até atingir o ponto certo, esta massa não pode ficar nem muito seca e nem muito mole. Deixe repousar 10 minutos.
Faça bolas do tamanho da mão e espalme de forma a ficarem redondas como um pão bijou, não faça muito finas nem muito gordas, um centímetro está bem.
Numa frigideira anti aderente espalhe alguma gordura (pode ser azeite) e leve a assar pelos dois lados, sem queimar.
Abra a repa e recheie com aquilo que mais gostar.

Uma dica boa é comer logo as arepas, pois quando esfriam ficam duras.

Vai fazer?