Espaço de Maria

Das categorias fácil, económica e cozinhar com sobras, temos esta receita famosíssima que se faz depois do Natal.

Tal como muitas tradições de Natal, esta é mais uma delas, muito típica nas casas portuguesas, nomeadamente na zona Norte, o aspeto faz jus ao nome, pois é um amontoado de alimentos que sobraram guarnecidos com rodelas de ovo cozido. Eu lembro-me na minha infância se chamar farrapo-velho. É tão fácil que praticamente dispensa receita.

Então basicamente pegamos no que sobrou do jantar da consoada, que tradicionalmente será o bacalhau cozido desfiado sem pele e sem espinhas, as batatas, a couve e a cenoura e partir tudo aos bocadinhos.

Colocar numa frigideira com azeite a alho e fazer um salteado, à porte deverão cozer os ovos que depois vão com o resto para uma travessa.

Fica uma refeição deliciosa e super económica.

Já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos.

Feliz 2021!