Tinha uma forma aqui em casa em forma de flor, penso que quando era pequenina, a minha mãe chegou a usar e fazer estes filhós, mas não me lembro muito bem!
Quase todos temos uma forma destas, caso não tenha ela não é difícil de encontrar.
Comecei a pesquisar a receita, pois queria mesmo muito usar a forma.
Bem…o que encontrei foi algo que nunca pensei, este doce é feito em quase todo o mundo e conforme a região varia de nome! Em Portugal faz-se pelo Natal.
Ora na Escandinávia onde se consome bastante (na Suécia e Noruega) chama-se Rosette Cookies e até se costuma chamar Scandinavian Rosette Cookies.
No Brasil é o coscorão, enquanto que em Espanha são as Manchegas!
Eu experimentei e o resultado foi muito bom, com um cheirinho delicioso a Natal!
As quantidades que vos vou dar rendem mesmo muito, umas dezenas de filhós 🙂
Ingredientes
250 ml de leite
150 gr de Farinha de trigo
3 ovos
Raspas de uma laranja
Açucar e canela qb
Pedrinhas de sal
Óleo para fritar
Confeção
Misturar a farinha com umas pedrinhas de sal e os ovos. Mexer.
Juntar raspa de laranja e leite. Mexer bem.
Está pronta a massa.
Numa frigideira (pequena) aqueça bastante óleo e coloque a forma dentro.
Quando estiver bem quente, coloque a forma na massa, mas atenção, não mergulhe a forma na massa, coloque a forma só até ao ponto de não extravasar a massa da forma.
Imediatamente coloque a forma com a massa no óleo e ao mesmo tempo que está a fritar sacuda, de modo a que a massa se solte da forma.
Atenção que no inicio vai ser difícil, mas depois de 2 a 3 já apanha a técnica.
Deixe acabar de fritar, retire, coloque em papel absorvente e decore com açucar e canela.
No início faça uma de cada vez, com o passar do tempo já consegue fazer mais.
Parece difícil? Garanto que esta receita é fácil!
Experimente!
E já sabe…
#VaiFicarTudobem!
Espaço de Maria 
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