Espaço de Maria

Desde que comecei a fazer iogurtes nunca mais parei! São ótimos, ficam sempre bem e são muito saudáveis.

O iogurte é um alimento com origem nos Balcãs, resultado de um processo de fermentação bacteriana do leite. É um alimento de fácil digestão e rico em nutrientes, especialmente em cálcio.

São precisos basicamente 2 ingredientes para fazer iogurte caseiro, são eles o leite e um iogurte natural.

Mas antes da receita gostava de falar sobre o ter ou não ter uma iogurteira.

Sinceramente a resposta é sem dúvida, devem comprar já uma iogurteira. Para além, de serem baratas, a iogurteira vai permitir que acerte sempre a fazer iogurtes. Mas porquê?

Se fizerem iogurtes sem iogurteira, terão de acertar na temperatura, o que nem sempre é fácil, pois se ficar muito quente pode não acontecer nada, pois o calor mata a bactéria que se iria multiplicar para fazer o iogurte, se não for suficientemente quente, a bactéria poderá não se multiplicar e não fazemos iogurte.

Por isso eu aconselho a comprar a iogurteira, porque ela vai manter a temperatura correta para fazer iogurte.

Uma dica: não precisa comprar sempre iogurtes naturais para fazer iogurtes, use um  iogurte feito na iogurteira como base.

Ingredientes:

Um litro de leite gordo (à temperatura ambiente)

Um iogurte natural (à temperatura ambiente)

Confeçao:

Primeiro devem esterilizar os copinhos em água a ferver.

Misture o litro de leite com o iogurte e divida pelos copinhos.

Deixe 6 horas na iogurteira. Passado esse tempo meta os iogurtes no frigorífico algumas horas antes de comer.

Ficam deliciosos! Estes iogurtes aguentam um semana no frigorífico.

A primeira vez que fiz comi estes iogurtes com mel, mesmo bom!

E já sabem, cozinhem muito, com muito amor para a família e amigos.