Espaço de Maria

O peito de frango é um dos alimentos mais presentes na alimentação do dia a dia, sobretudo para quem procura refeições equilibradas, ricas em proteína e fáceis de adaptar a diferentes sabores. É uma carne magra, versátil e acessível, que tanto pode integrar pratos simples como receitas mais elaboradas. O desafio está, muitas vezes, em evitar que fique seco ou sem graça. Esta receita surge precisamente como uma forma saborosa e prática de dar mais vida aos peitos de frango.

Ao serem cortados em bocadinhos e marinados em molho de soja com alho, mesmo que por poucos minutos, o frango ganha profundidade de sabor e mantém-se suculento. A combinação com cebola roxa e pimentos, salteados em azeite, acrescenta textura, cor e um toque adocicado natural, tornando o prato mais apetitoso e equilibrado.

Esta é uma das muitas maneiras simples e eficazes de consumir peitos de frango sem cair na monotonia, sendo ideal tanto para uma refeição rápida durante a semana como para integrar marmitas ou acompanhamentos mais completos.

Ingredientes

2 peitos de frango

Molho de soja q.b.

2 dentes de alho picados

Azeite q.b.

1 cebola roxa média

Pimentos (vermelho e/ou verde) cortados em tiras

Preparação

Corte os peitos de frango em bocadinhos pequenos e coloque-os numa taça. Junte o alho picado e regue com molho de soja suficiente para envolver bem a carne. Deixe marinar durante alguns minutos enquanto prepara os restantes ingredientes.

Numa frigideira larga, aqueça um fio generoso de azeite e adicione a cebola roxa cortada em meias-luas. Deixe refogar em lume médio até começar a ficar macia e ligeiramente translúcida. Junte os pimentos cortados em tiras e salteie por mais alguns minutos, apenas até amaciarem ligeiramente, mantendo alguma crocância.

Acrescente o frango escorrido da marinada à frigideira e salteie tudo em conjunto, mexendo regularmente, até o frango ficar bem cozinhado e dourado. Ajuste os temperos se necessário, tendo em conta que o molho de soja já confere salinidade ao prato.

Sirva de imediato, simples ou acompanhado de arroz branco, massa, legumes salteados ou até numa versão mais leve, com salada.

Uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, que mostra como o peito de frango pode ser tudo menos aborrecido quando preparado com pequenos cuidados e bons ingredientes.

Esta é uma daquelas receitas práticas que apetece repetir, seja pela facilidade, pelo valor nutricional ou simplesmente pelo prazer de comer bem.