Espaço de Maria

Há dias em que chegamos a casa sem cabeça para grandes preparações, mas não queremos abdicar de uma refeição quente, saborosa e completa. Foi exatamente num desses dias que experimentei os Ravioli de frango Assado da marca Rana, que encontrei no Pingo Doce. Confesso: não estava à espera de gostar tanto. O recheio é suave, o aroma lembra frango assado acabado de sair do forno e, com um toque caseiro, transformam-se num prato de conforto absolutamente delicioso.

Preparei-os com um molho simples, feito na frigideira, cheio de sabor e pronto em poucos minutos. O resultado? Um jantar reconfortante, prático e com aquele ar de refeição cuidada, perfeito para dias apressados.

Ingredientes

• 1 embalagem de Ravioli Pollo Asado Rana (250 g)
• 1 fio generoso de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 punhado de cogumelos porcini (frescos)
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa ou manjericão para finalizar (opcional)

Preparação

1. Cozer os raviolis
   Leve água ao lume até ferver. Coloque os raviolis e deixe cozinhar durante 3 minutos, conforme indicado na embalagem. Escorra com cuidado para não partir a massa.
2. Preparar o molho
   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Junte a cebola e deixe alourar. Acrescente o alho e cozinhe até libertar aroma.
3. Adicionar a massa de tomate e os cogumelos
   Misture a massa de tomate, envolva bem e junte os cogumelos porcini. Deixe cozinhar alguns minutos, até os sabores se fundirem.
4. Envolver os raviolis no molho
   Com o lume brando, adicione os raviolis já cozidos à frigideira. Mexa suavemente para que fiquem cobertos pelo molho sem se partirem.
5. Ajustar temperos e servir
   Prove, retifique sal e pimenta, e finalize com salsa ou manjericão se quiser um toque fresco.

O que mais gostei nesta refeição foi a facilidade: em menos de 15 minutos tinha um prato quente, reconfortante e cheio de sabor.

Para quem procura algo prático, completo e com aquele “quê” de comida caseira, esta receita é uma excelente solução. O tipo de refeição que nos lembra que comer bem não tem de ser complicado.

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