Por vezes, as receitas mais simples são também as mais reconfortantes. Esta é uma daquelas combinações que surpreende pelo sabor intenso e pela facilidade com que se prepara. Uma frigideira, dois ingredientes principais e poucos minutos bastam para criar uma refeição deliciosa.
A alheira, bem portuguesa, ganha aqui um papel de destaque, envolvida em ovos cremosos e quentes. Ideal para um almoço rápido, um jantar reconfortante ou até um brunch de fim-de-semana.
Ingredientes (para 1 a 2 pessoas)
- 1 alheira
- 3 ovos
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta (opcional)
Modo de Preparação
- Retire a pele da alheira e esmague o recheio com um garfo.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e leve ao lume.
- Adicione a alheira esmagada e deixe cozinhar ligeiramente, mexendo com uma colher de pau para soltar os pedaços.
- Bata os ovos numa taça à parte.
- Junte os ovos batidos à alheira e envolva bem, mexendo sempre, até os ovos estarem cozinhados a gosto.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta, se desejar.
Sugestão de Servir
Sirva com pão fresco ou uma fatia de broa tostada. Uma salada verde simples também acompanha muito bem esta receita.
Bom Apetite!
Espaço de Maria 
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