Espaço de Maria

Os Cestos de Massa Filo com Doce de Ovos e Amêndoas Laminadas são uma verdadeira celebração de sabores e tradições. As amêndoas, com a sua origem no Médio Oriente, sul da Ásia e todo o Mediterrâneo, fazem parte da cultura e da gastronomia destas regiões, sendo ingredientes essenciais em muitas receitas tradicionais. Na culinária judaica, por exemplo, os doces com amêndoa são confecionados em praticamente todas as festividades importantes, reforçando a ligação entre a história e a gastronomia.

Já o doce de ovos, que utilizamos como recheio, é um pilar da pastelaria tradicional portuguesa. Originário das antigas receitas conventuais, este doce é uma verdadeira herança cultural, dando corpo e sabor a muitas das sobremesas mais apreciadas do nosso país. Nesta receita, a combinação da leveza estaladiça da massa filo com o suave doce de ovos e as crocantes amêndoas laminadas cria uma sobremesa delicada e irresistível.

Ingredientes:

• Massa filo
• Azeite para untar
• Doce de ovos (feito com pó instantâneo)
• Amêndoas laminadas
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Corte a massa filo em quadrados do tamanho necessário para cobrir as formas. Para cada cesto, sobreponha 3 quadrados, untando cada camada com um pouco de azeite para evitar que sequem.
3. Coloque as camadas de massa nas formas redondas de queques ou tartes, moldando bem para criar o formato de cesto.
4. Encha cada cesto com uma porção de doce de ovos.
5. Por cima do doce de ovos, adicione uma quantidade generosa de amêndoas laminadas.
6. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja dourada e estaladiça.
7. Retire os cestos do forno e, depois de arrefecerem ligeiramente, polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Estão prontos a servir! Uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.