Espaço de Maria

Olá a todos os amantes da culinária! Hoje trago-vos uma receita simples e deliciosa para alegrar o vosso paladar: frango assado no forno com batatas cozidas e um toque especial de especiarias. Esta é uma daquelas refeições reconfortantes que deixam a casa toda a cheirar maravilhosamente bem. Vamos pôr as mãos na massa (ou melhor, no frango) e criar uma refeição digna de um banquete!

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
• 500g de batatas pequenas
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão (sumo e raspa)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de paprica
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa fresca picada para guarnecer

Instruções:

1. Preparar o Frango:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Lave bem o frango por dentro e por fora. Seque-o com papel de cozinha.
   • Num pequeno recipiente, misture o alho picado, o sumo e raspa de limão, o azeite, o colorau, a paprica, os cominhos, sal e pimenta. Esfregue esta mistura por todo o frango, incluindo por baixo da pele.
2. Assar o Frango:
   • Coloque o frango numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Deixe repousar por alguns minutos antes de cortar.
3. Preparar as Batatas:
   • Enquanto o frango assa, coza as batatas em água com sal até ficarem macias, mas não desfeitas.
   • Escorra as batatas e corte-as ao meio.
4. Finalizar na Frigideira:
   • Retire o frango da assadeira e reserve. Na mesma assadeira com os sucos do frango, coloque as batatas cortadas com a parte cortada para baixo.
   • Leve ao lume médio-alto e deixe que as batatas ganhem cor e absorvam os sucos do frango, mexendo ocasionalmente.
5. Servir:
   • Corte o frango em pedaços e sirva com as batatas douradas. Regue com os sucos da assadeira e polvilhe com salsa fresca picada.

Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos. As especiarias dão ao frango um sabor extraordinário e as batatas absorvem todos os sucos, tornando-se irresistivelmente saborosas. Experimentem esta combinação divina e deixem-se levar pelo prazer da boa comida!

Espero que tenham gostado desta sugestão. Partilhem os vossos resultados e experiências nos comentários. Bom apetite!