Espaço de Maria

Prepare-se para uma experiência gourmet que combina a doçura do brigadeiro com a sofisticação do vinho do Porto e um delicioso molho de frutos vermelhos.
Esta é a escolha ideal para ocasiões especiais, jantares refinados ou para se presentear com uma indulgência sofisticada. Surpreenda os seus convidados com esta combinação perfeita de sabores e apresentação elegante.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de natas
2 colheres de sopa de vinho do Porto
Amêndoa laminada (opcional)
Molho de frutos vermelhos (comprado pronto ou feito em casa)

Ingredientes do molho de frutos vermelhos

2 chávenas de frutos vermelhos congelados (morangos, framboesas, mirtilos, etc.)
1/4 de chávena de açúcar (ajuste a quantidade conforme o seu gosto e a doçura dos frutos vermelhos)
Meio cálice de vinho do Porto
1/4 de chávena de água

Confeção

Numa panela média, coloque o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o vinho do Porto. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto do brigadeiro.
Retire a panela do fogo e adicione as natas. Mexa vigorosamente até incorporar completamente ao brigadeiro.

Confeção do molho de frutos vermelhos

Numa panela pequena, coloque os frutos vermelhos congelados, o açúcar, a água e o vinho do Porto.
Leve a panela ao fogo médio-baixo e deixe os frutos vermelhos cozinharem, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios e liberem o suco.
Amasse delicadamente os frutos vermelhos com as costas de uma colher para liberar ainda mais o suco e obter uma textura mais suave.
Deixe o molho ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e o molho comece a engrossar ligeiramente.

Dica: Pode deixar alguns pedaços de frutos vermelhos para uma textura mais rústica.

Sirva esta delícia em copinhos, polvilhe com a amêndoa laminada se quiser e com este molho delicioso. Desfrute desta combinação perfeita de sabores!