Certamente, o folar é um dos símbolos mais tradicionais da Páscoa Cristã em Portugal. É um pão doce geralmente decorado com ovos cozidos com a casca. Sempre fiz folar, mas nunca tinha feito com os ovos cozidos. Talvez porque em Trás-os-Montes de onde sou originária não seja tradição.
Ingredientes
300g farinha trigo t65
2 ovos
75 g açúcar
75 ml leite morno
5 gr de fermento seco
40 gr de Manteiga
raspas de limão qb
1c. café canela em pó
pedrinhas de sal qb (pouco)
1 ovo para pincelar
1 ovo cozido para decorar
Confeção
Deve misturar a farinha com os ovos, o leite morno com o fermento dissolvido e os restantes ingredientes, deixando o sal para o fim e amassar bem durante cerca de 15 minutos.
Deve levedar num tacho bem tapado com película aderente durante cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho. Depois dar a forma redonda e separar um pouco de massa para fazer o trançado. Colocar o ovo cozido e as tirinhas de massa por cima entrelaçadas.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até estar cozido.
Quando tirar do forno, pincele com calda de açucar.
Para fazer a calda leve uma colher de sopa de açucar com 1 colher de chá de água ao microondas e deixe ferver.
Bom Apetite e boa Páscoa!
Espaço de Maria 
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