Espaço de Maria

Esta é uma típica receita muito confecionada nas comemorações da festa de Purim em Israel e no mundo.
Aman era um ministro persa que condenou os judeus à morte e, em Purim, o doce celebra a libertação dos judeus e a condenação do ministro.

Ingredientes

250gr de manteiga
1/3 copo de açúcar de confeiteiro (50gr)
1 ovo grande
1colher de chá de baunilha
1 colher de chá de raspas de limão
3.5 copos de farinha (550gr)
1 colher de sopa de fermento químico (5gr)
1/2 copo de leite (125ml)

Confeção

Bater bem a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo, a baunilha e as raspas de limão e bater. Depois deve acrescentar a farinha e o leite e bater pouco só para misturar os ingredientes. Amassar um pouco à mão.
Leve a massa a descansar cerca de meia-hora.
Deve abrir a massa com um rolo e deixar numa espessura fina de milímetros. Cortar com a boca de um copo ou um cortador redondo e rechear com o que quiser (nutella, compotas…). no meio e fechar em forma de triângulo, vai a assar em forno pré-aquecido. Decorar com açúcar de confeiteiro.

Vamos celebrar Purim?

Bom Apetite!