Espaço de Maria

Muito tradicional em Portugal e bem-vinda nos frios dias que temos tido, segue a receita deste arroz tão saboroso.

Ingredientes

1 kg de Polvo congelado
250 gr de arroz (de preferência carolino)
1 cebola
1 dente de alho
2 tomates maduros
1/2 limão pequeno
Sal, Pimenta, louro e colorau doce e coentros frescos qb

Confeção

Leve o polvo a cozer durante cerca de meia-hora, leve a um tacho congelado e mergulhado em água. Reserve a água de cozer.
Num tacho leve um fio de azeite, a cebola cortada e o alho esmagado. Adicione o tomate cortado aos cubinhos e os restantes temperos e deixe cozinhar até o tomate estar frito. Acrescente a água de cozer o polvo em quantidade suficiente. Introduza o arroz e o polvo cortado aos bocadinhos. Deixe cozinhar até o arroz estar cozido. Regue com o sumo de limão e introduza os coentros picados.

Vai fazer? Que delícia…:)