Chama-se Pudim Francês, mas é bem tradicional em Portugal, é sempre bom e pode ser uma excelente sobremesa de Natal, porque não?
Ingredientes
1/2 litro de leite
11 gemas de ovo
1 ovo inteiro
8 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 cálice de vinho do Porto
Confeção
Mexer bem as gemas com o açucar. Desfaça a farinha em um pouco de leite e junte às gemas, adicione o resto do leite, mexa bem e adicione o vinho do Porto mexendo bem. Leve em forma caramelizada em banho-Maria ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora. Leve ao frigorífico cerca de 6 horas ou de um dia para o outro e desenforme.
Fica uma delícia!
Vai fazer?
