Este é um pão de massa escura, macia e adocicada. Tradicionalmente na Austrália é servido como entrada na rede de restaurantes Outback (que é uma rede de Restaurantes Americana). Eu fui atrevida e resolvi fazer este pão. É mesmo mesmo muito bom acreditem!
Ingredientes
2 chávenas de Farinha de trigo branca
1 chávena de Farinha de trigo integral
1 chávena de Farinha de centeio
1 colher de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açucar mascavo
2 colheres de sopa de mel
10 gr de fermento seco biológico
50gr de manteiga em temperatura ambiente
1 chávena de água morna
Confeção
Num recipiente grande misture as farinhas, o açucar e o cacau. Em outro recipiente misture o fermento na água morna e despeje nas farinhas mexendo bem para incorporar. Adicione o mel e sove enquanto mistura a manteiga. Faça uma bola com a massa e leve ao recipiente untado de azeite e cubra com filme plástico e panos de cozinha e leve a levedar cerca de 2 horas ou até dobrar de volume. Divida a massa a meio e modele os pães em formato de cacetinho.
No tabuleiro de ir ao forno forre-o com papel vegetal e polvilhe com farinha. coloque os pães e polvilhe por cima com farinha. Tape com filme plástico e deixe a levedar mais 1 hora.
Pré-aqueça o forno e 180 graus e leve os pães a assar cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e delicie-se.
Vai fazer?
Espaço de Maria 
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