Espaço de Maria

Afeganistão, País montanhoso localizado na Ásia Central, com Kabul como Capital. Ultimamente tão falado e pelos piores motivos. País que albergava o terrorista mais procurado do mundo….mas o Afeganistão é lindo…principalmente a zona do Vale do Panjshir…não eu nunca lá fui, mas o YouTube mostra-nos tudo. Mais abaixo deixo-vos um vídeo dessa zona…mas agora vamos ao pão! Esta receita Noni Afghani é fácil e o pão é delicioso, come-se com qualquer coisa e é o pão tradicional do Afeganistão. Delicioso para acompanhar um chá, a bebida mais consumida por aquelas bandas.

Ingredientes

1 + 1/2 chávena de água morna
1 pacote de fermento biologico seco (7 gramas)
1 colher de sopa de açucar
4 chávenas de farinha de trigo
1/4 chávena de óleo (usei girassol, eles usam milho)
1 gema de ovo
1 colher de chá de sal
sementes de Cominho (não tinha)

Confeção

Deve-se começar por misturar a água com o fermento e o açucar e deixar durante 10 minutos.
Espalhar uma colher de farinha por cima e aguardar mais 5 minutos.
Em outro recipiente coloque as chávenas de farinha, faça um buraco no meio e dos lados espalhe o sal. No buraco adicione o óleo, e a mistura do fermento. Vã incorporando lentamente e amasse bem por 5 minutos Faça uma bola, unte um recipiente com óleo e unte a bola de massa e deixe levedar por cerca de uma hora. Sove a massa e divida-a em bolinhas, espalmando-as no formato retangular. Faça 3 cortes na massa, pincele com a gema de ovo e espalhe as sementes (eu não as tinha, não coloquei). Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe cozer durante cerca de 20 a 30 minutos.

Está Pronto o seu pão…

Vai experimentar?