E quando vais à aldeia e te dão tomates biológicos, bem fresquinhos e acabados de apanhar da horta? Aproveitei bem para umas saladas, mas quando começaram a ficar muito, mas muito maduros, aproveitei e fiz uma deliciosa compota de tomate biológico com erva-doce. De sequida a receita!
Ingredientes
800 gr de tomate bem maduro
450 gr de açucar
1 pau de canela
1 colher de chá de erav-doce
Confeção
Misturar todos os ingredientes em uma panela. Os tomates vão mesmo assim com sementes e pele, apenas tem de lavar bem.
Deixar ferver bem até obter a consistência de compota. Pode triturar com a varinha mágica.
Encher frascos de vidro previamente fervidos em água. Tapar os frascos e colocar com a tampa para baixo, assim cria vácuo e a compota conserva-se mais tempo.
Esta compota fica deliciosa!
Experimentem e comentem!
Já sabem, cozinhem com muito carinho apara a família e amigos 🙂
Espaço de Maria 
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