O matcha é extraído da planta Camellia sinensis, mesma espécie da qual se extrai o chá verde e o chá preto. O matcha é feito das folhas mais jovens da planta, que é cultivada à sombra por 20 a 30 dias antes da colheita. Este chá é muito utilizado nas cerimónias budistas e é vendido em saquinhos com pó verde. Este chá traz inúmeros benefícios à saúde, pois é possuidor de propriedades antioxidantes.
Hoje em dia este pó é usado não só para chá, mas em inúmeras receitas.
Eu fiz um bolo e ficou delicioso!
Vamos à receita:
Ingredientes:
2 chávenas de Farinha de trigo
5 ovos
1 chávena de mel
1/2 chávena de óleo (pode ser de coco)
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 cpçher de chá de matcha em pó
Confeção
Bater os ovos com o mel muito bem. Juntar o matcha, o gengibre e o óleo e bater até ficar homogéneo. Adcionar a farinha e o fermento peneirados e envolver muito bem. Colocar a massa numa forma redonda com um buraco no meio, untada e enfarinhada e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante uns 30 minutos. Faça o teste do palito.
Está pronto e é delicioso.
Já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos.
Espaço de Maria 
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