Há receitas que parecem verdadeiros milagres, daquelas que com 2 ingredientes se fazem coisas deliciosas ou então o caso desta que em pouco tempo fazemos um pão verdadeiramente delicioso.
Fazer pão em casa é sempre aquele filme, tem que levedar imenso tempo, temos de o sovar até ficar com os braços tão doridos que não aguentamos mais e com sorte fica bom, porque basta um erro para ficar pedra ou algo assim.
Não desespere, chegou o pão que não é preciso “descolar das mãos”, é uma delícia…chama-se Soda Bread.
Este pão tem algumas peculiaridades, desde logo não leva fermento, mas sim bicarbonato de sódio e leva um ingrediente pouco conhecido por estas bandas, o buttermilk, mas calma não desista que é muito fácil de fazer em casa.
Uma coisa é certa, o cheirinho deste pão incrível é delicioso e o sabor também.
Ingredientes
250 gr de farinha de trigo
250 gr de farinha de trigo integral
150 gr de Flocos de aveia (dos finos)
450 ml de buttermilk
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de Açucar mascavo
Confeção
Em primeiro lugar para fazer o buttermilk caseiro deverá a 420 ml de leite frio acrescentar 2 colheres de vinagre. Mexa e deixe repousar uns 5 a 10 minutos.
Num recipiente misturar todos os ingredientes e mexer com as mãos até dissolver tudo muito bem, mas não sove.
Colocar a massa em formato de pão num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado de farinha e deixar descansar cerca de 15 minutos.
Pode fazer uma cruz com algum utensilio no pão.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixar cozer cerca de 30 minutos.
Experimente e já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos 🙂
Espaço de Maria 
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