Espaço de Maria

Esta compota é inspirada numa receita de compota de Pessach (a Páscoa Judaica), é muito boa e é feita com frutos secos. Sem tem estes frutos e não sabe o que fazer com eles aqui está uma ótima ideia! Pode fazer com os que vêm na receita ou outros que tenha.

A páscoa aproxima-se… vamos fazer?

Ingredientes

200 gr de damascos secos
200 gr de ameixas secas e sem caroço
200 gr de uvas passas sem semente
200gr de açucar
250 ml de vinho branco (pode usar vinho do Porto)
600 ml de água
2 paus de canela

Confeção

Deixe os frutos secos a demolhar (mergulhe na água) durante cerca de 3 horas. De seguida coloque os frutos e a respetiva água junto com os restantes ingredientes e leve ao lume deixando ferver cerva de meia hora. Ao fim desse tempo retire os frutos e reserve.

Deixe reduzir a calda em lume brando até ficar um pouco espessa. Misture tudo e está pronta a sua compota.

É deliciosa com pão, tostas ou para pratos salgados….a imaginação é sua!

#ficaremcasa
#felizpascoa
#pessach