Espaço de Maria

É isso, um pudim tão simples, tão fácil que até dá gosto. Com poucos ingredientes consegue fazer um pudim delicioso com sabor a baunilha.
Claro que este pudim só fica pronto passado algumas horas, porque para desenformar ele precisa esfriar. Normalmente eu faço à noite e fica pronto de manhã, serve de sobremesa para o almoço.
De seguida conto todas as dicas para fazer este pudim com sucesso!

Ingredientes

2 chávenas de leite
1 chávena de açucar mal cheia
4 ovos
1 colher de chá de Extrato de baunilha (ou a fava mesmo)

Confeção

Comece por bater os ovos com um garfo, só mesmo para eles se desfazerem e vá misturando os restantes ingredientes. Não bata de força esta mistura para não ganhar espuma, pois o resultado do pudim não vai ser bom. Bata só para os ingredientes se incorporarem. Quanto à baunilha se tiver a fava, raspe as sementes e use essas sementes, caso não tenha coloque o extrato. Uma dica importante é peneirar esta mistura, assim retira a possibilidade de o pudim ficar com aquele cheiro característico do ovo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma de pudim, caramelizada.
Este pudim vai ao forno em banho-maria, para isso coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água a ferver. Deixe no forno cerca de 45 minutos a uma hora (vai depender dos fornos), use o mesmo método dos bolos para saber se o pudim está pronto, se o palito sair limpo é porque já está.
Retire do forno e deixe arrefecer e coloque no frigorifico umas 4 horas no mínimo. Depois desenforme.
Caso tenha estado no frigorifico muitas horas e tenha problemas para desenformar, coloque rapidamente o fundo da forma em água quente e desenforme logo de seguida.

Pronto…uma delícia…já sabe experimente e fique em casa!