A medicina ayurvédica faz parte da vida indiana há séculos e é considerada a mãe da tradicional medicina chinesa. Golden milk ou leite dourado como é chamado por cá faz parte da medicina ayurvédica, é uma receita cujo nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional.
Tem cor dourada pela presença da cúrcuma, muito presente na culinária indiana por suas propriedades anti-inflamatórias e antibióticas. Outros ingredientes fazem desta bebida um verdadeiro antibiótico natural, a canela, a pimenta preta… bebida geralmente servida quente, tem um sabor é único e delicioso.
Golden milk pode ser consumido com o seu café habitual e até pode usar nas suas receitas, tal como por exemplo em risotos, fica excelente!
Os seus ingredientes dizem muito do seu beneficio. A cúrcuma tem um alto poder antioxidante, assim como a canela. A pimenta preta junta-se a esta bebida pois tem a capacidade de aumentar a capacidade de absorção da cúrcuma no organismo. O gengibre junta-se a esta mistura para reforçar a sua ação antioxidante.
Vamos ver a receita:
Ingredientes
1 chávena de leite (pode ser vegetal)
1/4 de colher de chá de cúrcuma
1/4 de colher de chá de canela
1 colher de chá de mel
1/4 colher de café de pimenta preta
1/4 de colher de café de gengibre
Confeção
Esta bebida vai ao lume durante 3 a 5 minutos, a bebida não deve ferver.
Eu adorei! Experimente!
E já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos.
Espaço de Maria 
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