Esta é sem dúvida a melhor aletria que já comi, é deliciosa e o melhor de tudo é que é mesmo muito fácil e rápida. Não leva leite, mas leva gemas de ovo. Esta aletria é excelente para fazer por exemplo quando tiver de usar as claras de ovo em uma receita, assim dá para aproveitar as gemas.
Ingredientes
100 gr de aletria
80 gr de açucar
1 pau de canela
1 casca de limão
100 ml de água
1 noz de manteiga
4 gemas de ovo peneiradas
Canela em pó qb
Confeção
Num tacho leve a água a ferver com o açucar, o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver por cerca de 4 minutos. Retire a casca de limão e o pau de canela reserve.
Coloque a aletria em um recipiente e cubra com água a ferver, tape e deixe por cerca de 2 minutos, mas vá mexendo.
De seguida escorra a aletria a junte à calda que reservou, levando ao lume, mexendo sempre.
Retire um pouco da calda e tempere as gemas de ovo mexendo sempre as gemas. De seguida adicione as gemas já temperadas à aletria, faça esta operação fora do lume. Volte ao lume e deixe ferver um pouco mexendo sempre.
Está pronta, polvilhe com canela para um toque final.
Feliz Natal e já sabe cozinhe com muito carinho par a família e amigos.
Espaço de Maria 
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