E para inaugurar mais uma categoria do meu blog chamada “As Receitas dos meus amigos” trago um bolo de cenoura delicioso feito pela Inês.
Sabem aquelas pessoas que conhecemos à meia dúzia de dias, mas parece que foi à anos? Sabem aquelas pessoas que criamos logo empatia e se tornam uma companhia diária imprescindível? Pois é…a Inês é tudo isso para mim!
E porque vamos confinar no fim-de-semana, vamos aproveitar para sairmos desta pandemia como uns grandes confeiteiros.
Ingredientes
5 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 cenoura (grande)
1 colher de chá de fermento
1 chávena de óleo de girassol
Confeção
Misturar todos os ingredientes a exceção da farinha e do fermento num liquidificador (ou num copo e bater com a varinha mágica) e ralar bem até a cenoura ficar impercetível. Depois, envolver a farinha e o fermento lentamente e sem mexer muito com uma vara de arames
Depois untar a forma e levar ao forno 45/50 minutos
A cenoura tem de ser cortada às rodelas muito finas, para ralar melhor.
Aqui está a autora da Receita, Inês Silva Soares, uma excelente profissional de comunicação!
Obrigada Inês pela partilha!
Já sabe…vamos ficar bem!
Excelente fim-de-semana!
