Este bolo é simplesmente fantástico, muito saboroso e tem uma função espectaular…evitar deitar fora aquele pão duro que já não consegue comer e evitar também deitar fora aquela fruta que já está muito madura e que aí em casa teimam em não comer. Se juntar estas duas condições, está apto a fazer esta delícia!
Outra vantagem é que este bolo é bem saudável!
O bolo fica com uma consistência muito suave, entre um bolo e um pudim, é mesmo muito bom!
Ingredientes
250 gr de pão duro ralado
4 ovos
250 ml de óleo
250 gr de açucar
1 colher de sopa e canela
1 colher de sopa de fermento em pó
Fruta ralada (eu usei 2 maças, 1 pêra, 2 morangos, 2 pêssegos)
Confeção
O pão deve ser triturado até obter pão ralado. Num processador leve a fruta juntamente com os outros ingredientes. Esta mistura deve ser adicionada ao pão ralado. Mexa muito bem e despeje numa forma, untada com manteiga e enfarinhada (eu usei uma forma redonda de aro amovível, com fundo forrado a papel vegetal).
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe durante cerca de uma hora.
Fica tão bom!
Experimente e não deite fora o pão duro ou a fruta muito madura.
E já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos.
Espaço de Maria 
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