Espaço de Maria

Este é um clássico bolo Americano, bastante húmido e sabor intenso! Apesar do nome, não é um pão, mas sim um bolo. Muito fácil de fazer e delicioso! Também uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras que tenham em casa.

Ingredientes

200 gr de farinha de trigo

3 bananas médias

250 gr de açucar mascavado

150 ml de azeite

3 ovos

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher sopa de extrato de baunilha

1 pitada de sal

Confeção 

1- Cortar a banana em rodelas e amassar bem com um garfo, juntar o açucar e bater bem, juntar de seguida o azeite continuando a bater e os ovos um a um batendo entre as adições, juntar também a baunilha e o sal.

2- Peneirar os secos: a farinha, o bicarbonato e o fermento que se vão adicionando à mistura anterior líquida, mas não bate, apenas envolva.

3- Levar ao forno em forma de bolo inglês (eu usei papel vegetal), o forno deverá estar pré-aquecido a 180 graus e o bolo vai assar durante 50 a 60 minutos (faça o teste do palito).

Extra delicioso!

É possível também adicionar amêndoa, nozes, passas, etc….

E já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos.