Quando pensamos nas sobremesas de Natal, logo nos vem à mente as rabanadas, a aletria, o arroz-doce…quando vi num restaurante servir pêras bêbadas lembrei-me que é uma sobremesa bem Natalícia!
Estas pêras são divinais, muito boas mesmo!
Vamos à receita?
Ingredientes:
3 pêras rocha com pé
500 ml de vinho do Porto
150 gr de açucar amarelo
2 paus de canela
1 colher de café de Anis
4 cravinhos da Índia
1 colher de café de pimenta variada (rosa, preta…)
1 colher de café de noz-moscada
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
Confeção:
Misture todos os ingredientes, com excepção das pêras, num tacho e deixe ferver uns 5 minutos. Descasque as pêras deixando o pé. Junte as pêras ao líquido do tacho e deixe cozinhar uns 20 minutos em fogo baixo.
Retire as pêras, e reduza o molho até mais ou menos metade. Cubra as pêras com o molho.
Eu gosto de comer mornas! São excelentes!
Já sabem, cozinhem com muito carinho para a família e amigos!
Espaço de Maria 
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