Espaço de Maria

Estas são rabanadas bem tradicionais, à clássica calda de vinho do Porto acrescentei uma colher bem cheia de mel. O resultado foi excelente. Temos umas clássicas rabanadas bem molhadinhas e deliciosas.

Vamos fazer?

Ingredientes:

Para as rabanadas:

10 Fatias de pão de forma

1 litro de leite

4 ovos

1 casca de laranja

1 pau de canela

Açucar amarelo e canela em pó qb

Para a calda:

200 ml de vinho do Porto

4 colheres de açucar amarelo

1 colher de mel

2 paus de canela

1 casca de laranja

Confeção: 

Deixar o pão de forma de um dia para o outro ao ar.

Colocar o leite para aquecer sem deixar ferver com a casca de laranja e o pau de canela.

Bater os ovos em um recipiente à parte.

Numa frigideira aquecer o óleo (escolha um óleo de boa qualidade).

Regar as fatias com o leite, mas com cuidado para não desmanchar. Passe-as pelo ovo batido e leve a fritar até que fiquem douradas dos dois lados.

Retire do lume, coloque em papel absorvente e passe-as pela mistura de açucar amarelo com canela, eu usei mais canela que açucar.

Para fazer a calda coloque ao lume o Vinho do Porto, o açucar, os paus de canela e a casca de laranja e deixe ferver. Está pronta quando ao escorrer da colher ficar um fio sem salpicos.

Estão prontas as rabanadas de Natal 🙂

Já sabem, cozinhem com muito carinho para a família e amigos!