“No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho!”, assim diz o provérbio popular!
O dia de São Martinho é festejado um pouco por toda a Europa.
Em Portugal manda a tradição fazer-se um magusto, beber-se jeropiga e assam-se castanhas.
E para quem não tem hipótese de assar castanhas de outra forma, aqui fica uma receita de castanhas assadas no forno. Não ficam como as outras com aquela cobertura linda de cinza, mas são muito boas também!
Ingredientes:
1 kg de castanhas
2 mãos cheias de sal
Água q.b
Confeção:
Em um tijela grande mergulhar as castanhas em água com uma mão cheia de sal. deixar assim de molho uns 10 minutos. Depois espalhar as castanhas sem as secar em um tabuleiro que vá ao forno, espalhar a outra mão de sal e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus.
Deixar assar aí uma meia-hora, quando estiverem bem assadas, retirar e abafar num pano de cozinha durante 10 minutos.
E já está, agora é só descascar e comer, acompanhadas de uma boa jeropiga ou mesmo um bom vinho do Porto!
Bom S. Martinho!
Espaço de Maria 
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