Espaço de Maria

Adoro bolos de laranja…mas gosto mais ainda se forem bem húmidos, é que a maioria das vezes estes bolos acabam por pecar pelo simples facto de ficarem secos. Para combater isso fiz este bolo mas acrescentei-lhe uma calda de sumo de laranja e o resultado é incrível e muito saboroso!

Ingredientes:

Para o Bolo: 

1 laranja inteira com a casca

2 chávenas de farinha de trigo

2 chávenas de açucar amarelo

1 chávena de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

4 ovos

Calda:

2 chávenas de sumo de laranja

1/2 chávena de açucar

Confeção

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Bater no liquidificador a laranja, o açucar, o óleo e as gemas. Juntar a esta mistura a farinha e o fermento peneirados.

Juntar à mistura anterior as claras batidas em castelo.

Despejar a mistura numa forma untada com manteiga e e enfarinhada.

Levar ao forno por 30 minutos.

Para fazer a calda junte o sumo de laranja com o açucar e leve ao fogo. Após levantar fervura deixer ferver por uns 3 minutos.

Faça furos no bolo com um palito e despeje a calda ainda quente no bolo.

Preste muita atenção no tempo do bolo no forno, penso que deixei tempo demais pois ficou um pouco escuro.

Já sabe, cozinhe com muito carinho para a família e amigos!