Estas bolachas são uma maravilha e não é só porque levam poucos ingredientes, é porque são fáceis de fazer e também pode fazer a massa e deixá-la no frigorífico para quando quiser fazer as bolachas.
O biscoito “shortbread” é um clássico escocês feito com apenas 3 ingredientes e delicioso para acompanhar um chá! Por cá são conhecidas simplesmente por bolachas de manteiga.
Os ingredientes são do mais simples que pode haver: Manteiga, farinha de trigo e açucar.
Há quem use farinha de arroz ou de milho…é uma questão de experimentar!
Vamos à receita?
Ingredientes:
225 gr de Manteiga à temperatura ambiente (se for inverno, amoleça no Microondas)
125 gr de açucar em pó
300 gr de farinha de trigo
Confeção:
Num recipiente largo mistura-se a farinha com o açucar e depois a manteiga, mistura-se bem com as mãos tudo até formar uma massa. Em papel alumínio ou filme coloca-se a massa e faz-se uma espécie de “chouriço” que vai ao frigorífico no mínimo 1 hora.
Retire do frigorifico e corte rodelas de bolachas que vão ao forno pé-aquecido a 230 graus durante 8/10 minutos.
O “chouriço” pode ficar no frigorífico 1 mês e ser usado quando se quiser fazer as bolachas, também pode cortar as rodelas de bolachas e levar ao congelador, depois é só retirar na hora de as fazer. Esta massa não estraga no frigorífico, visto não ter ovos.
Podemos com a ponta de uma faca fazer feitios e também é costume mergulhar a parte de cima em açucar granulado e levar a assar. Fica ao gosto de cada um.
Deliciosas!
Já sabem , cozinhem para a família e amigos com muito carinho!
Espaço de Maria 
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