Espaço de Maria

Este bolo é facílimo e além disso muito mais saudável pois é feito com farinha integral e azeite, este clássico de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o ideal para um lanchinho.

Vamos à receita?

Ingredientes:

3 ovos

3 cenouras cruas (muito bem lavadas e com a casca)

1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo integral

1 e 1/2 chávena  de açucar

1 chávena de azeite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

3 colheres de sumo de laranja

1 pitada de sal

Cobertura:

200 g de barra de choclate (mais de 70%)

1 pacote de natas

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Misture muito bem a farinha, o fermento, o açúcar e reserve.

Bata os ovos, as cenouras, o azeite, o sumo de laranja e o sal no liquidificador,

Misture este liquido com os ingredientes secos.

Leve ao forno em forma untada entre 30 a 45 minutos (faça o teste do palito).

Para cobrir o bolo, coloque as natas num tacho e leve ao lume. Antes de ferver retire do lume e adicione o chocolate partido aos pedaços.

Deixe derreter durante uns minutos. Cubra bem o bolo com esta cobertura!

E está pronto!

Eu fiz numa forma retangular e parti aos quadradinhos.

Bom Apetite!

E já sabem cozinhem com muito carinho para a família e amigos.