Espaço de Maria

Um bolo muito fofinho, excelente para comer numa bela tarde de domingo com um copo de sumo de laranja natural! Adorei!

Ingredientes: 

200 gr de polpa de manga

150 gr de açucar

100 gr de manteiga (muito mole)

125 gr de farinha

1 colher chá fermento

2 ovos

Raspas de um limão

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bater muito bem a manteiga com o açucar. Ir acrescentando os ovos e continuar a bater. Adicione a polpa de manga e as raspas do limão. Acrescente por fim a farinha e o fermento peneirados e envolva, não bata.

Verta o preparado para uma forma redonda e sem buraco no meio, forrada com papel vegetal e leve ao forno cerca de 45  minutos ou até passar o teste do palito.

Pode cobrir este bolo com uma pasta de açucar em pó e sumo de limão (75 gr de açucar para sumo de meio limão).

Já sabem, cozinhem com muito carinho para a família e amigos!