Viili..o iogurte próbiotico que veio do Norte da Europa! Adriana faz…quer provar?

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Viili..o iogurte próbiotico que veio do Norte da Europa! Adriana faz…quer provar?

5 de fevereiro de 2019

Há uns tempos lancei-me na aventura dos iogurtes feitos em casa, posso dizer-vos acerca disto que fazer iogurtes é um vício, e quando fazemos os primeiros não paramos mais e queremos sempre inovar, mais sabores, mais cremosidade…é um mundo fantástico que vos vou mostrar!

Mas enquanto as minhas experiências não estão concluídas eu descobri que a minha amiga Adriana do Mudança de hábitos e já tão falada em outros posts (para relembrar clique aqui, aqui e aqui) faz um produto probiótico de excelente qualidade e que eu sinceramente nunca tinha ouvido falar: iogurtes viili, aqui já entramos num outro “mundo”, o mundo dos probióticos que ela vai agora explicar, para ficarmos a saber tudo sobre este produto e os benefícios que pode trazer o seu consumo.

Adriana, o que é o iogurte viili?

É um probiótico. Feito a partir de uma bactéria “do bem” e lactobacilos vivos. Este nome Viili é de uma cultura finlandesa.

Como é o precesso?

Iniciar-se com um que irá gerar vários, dependendo do tamanho do pote. Barra um vidro, completa com leite gordo e deixa fermentar de 10h a 24h. No Verão. Como estamos no inverno, chego a deixar até 36/40horas, dependendo do frio que estiver. Uso leite gordo.

Quais os benefícios do seu consumo?

Todo probiótico é o contrário do antibiótico certo? Atua principalmente nos intestinos. Como dizem os chineses, o nosso intestino é o principal órgão gerador de várias doenças.

Adriana, nunca vi iogurtes de viili à venda, só ouço falar em Kefir, qual é a diferença?

O viili não tem grãos como o Kefir. É liso , líquido. A função é a mesma. Do Kefir também se faz iogurtes e até queijo.

Adriana, o viili também é um produto que vendes, que dicas dás a quem comprar (conservação, etc…).

Após a fermentação, dura até 5 dias no frigorífico para consumir. No vídeo mostra detalhes. Pode comer puro ou batido com frutas. Eu prefiro a segunda opção, para ter mais sabor, porque como é natural não tem muito gosto.