Espaço de Maria

No Natal não poderiam faltar as deliciosas rabanadas não é? Eu sempre comi rabanadas de leite, nunca ousei fazer de mais nada porque sempre achei que não ia gostar, mas tudo mudou quando provei uma rabanada de chá e de facto era deliciosa. Resolvi experimentar, mas com o meu chá preferido, o de frutos vermelhos e um ingrediente tão bom nesta época, o mel. O resultado não poderia ser melhor! São deliciosas! Podem crer!

Ingredientes:

8 Fatias de pão de forma

4 ovos

500 ml chá frutos vermelhos

2 colheres de sopa de mel

2 cascas de limão

1 pau de canela

Açucar e canela em pó para decoração

Confeção:

1 – O pão de forma deve estar um pouco seco, por isso o ideal é deixar ao ar durante a noite e fazer as rabanadas pela manhã. Mas se não quiser esperar pode sempre levar as fatias de pão ao forno aquecido e deixar lá uns minutos para ficar um pouco tostado. Isto vai fazer com que a fatia de pão não absorva tão rapidamente o chá e aconteça o imprevisto de se partir.

2- Faça o chá de frutos vermelhos e acrescente depois de ferver o mel, a casca de limão e a canela em pau. Deixe assim uns 5 minutos.

3- Aqueça o óleo na frigideira e bata os ovos.

4- Com uma espumadeira molhe as fatias de pão na infusão de chá, eu aconselho a fazer uma a uma e levar logo a passar no ovo e colocar a fritar, isto para não absorverem demais o chá e partirem.

5 – Fritar em óleo bem quente até ficarem douradas, colocar em papel absorvente e polvilhar com açucar e canela em pó.

Ficam deliciosas!

Feliz Natal!