Espaço de Maria

Outra vez aletria…sim outra vez porque adoro e é sempre bom comer aletria feita de várias maneiras, esta leva leite de coco e para acompanhar aproveitei uns pêssegos e caramelizei-os, fica mesmo bom! Esta aletria fica mesmo muito cremosa!

Ingredientes:

Para a Aletria:

600 ml de leite

400 ml de leite de coco

150 gr de aletria

100 gr de açucar

1 colher de sopa de manteiga

2 pauzinhos de canela

Canela em pó para decoração q.b

Para o pêssego caramelizado:

2 pêssegos

Açucar q.b

Água q.b

2 pauzinhos de canela

Canela em pó para decoração q.b

Confeção:

Aletria:

1 – Colocar o leite no lume (o de vaca e o de coco) com 2 pauzinhos de canela, a manteiga  e o açucar.

2 – Quando levantar fervura introduzir a aletria e deixar cozer aí uns 5 minutos, mexendo sempre.

3- Retirar do lume, deixar arrefecer um  pouco e decorar com canela em pó.

Pêssego Caramelizado: 

1 – Numa frigideira colocar um pouco de açucar com um pouco de água e os paus de canela e deixar ferver.

2 – Quando o açucar estiver desfeito introduzir os pêssegos e deixar ferver mexendo sempre, retirar quando achar que está a gosto.

Servir a aletria acompanhada desta delicia de pêssego!

Bom Apetite and…