Espaço de Maria

E porque estamos na época natalícia temos aquela tendência inata de fazer doces de Natal e eu não sou diferente! Mas como gosto de fazer coisas diferentes, fica aqui uma versão de um arroz doce delicioso! Vai parecer que este arroz é muito doce, mas não, pois os frutos vermelhos levam pouco açucar o que torna esta calda bem azeda e que deliciosamente vai contrastar com o doce do arroz.

Mas vamos à receita?

Ingredientes: 

Para o arroz doce:

150 gr de arroz carolino

1 lt de leite

250 gr de açucar

2 gemas de ovo

casca de uma laranja

1 pau de canela

Para a calda de frutos vermelhos:

300 gr de frutos vermelhos

3 colheres de açucar

Confeção:

1 – Cozer o arroz em água. Escorrer e juntar ao arroz o leite, o açucar, a casca de laranja e o pau de canela. Por último misturar as gemas de ovo.

2 – Deixar cozer o arroz doce até obter uma mistura bem cremosa e deixar arrefecer.

3 – Numa frigideira misturar as colheres de açucar com os frutos vermelhos e deixar espessar transformando esta mistura numa calda. Deixe arrefecer.

4 – Agora é hora da montagem. Em taças individuais, coloque no fundo da taça uma pequena porção da mistura dos frutos vermelhos, acrescente o arroz doce e cubra com mais calda de frutos vermelhos.

Fica delicioso!

Bom Apetite!