Brownies…um doce típico da América!

14 de janeiro de 2017

O brownie é um quadrado assado de chocolate muito comum nos EUA.

Este bolo é uma espécie de cruzamento entre um bolo e uma cookie e não é assado como um bolo normal, por isso não faça o teste do palito…ou melhor faça…mas ele tem de sair com restos de bolo, aí sabe-se que o brownie está pronto!

Os brownies podem incluir nozes, raspas de chocolate ou outros ingredientes, tais como montinhos de doce de leite (leite condensado cozido batido), ou montinhos de manteiga de amendoim, o que quiser…as variações são muitas!

Muitas vezes o brownie acompanha uma bola de gelado!

Há uma lenda do surgimento do brownie… diz que uma dona de casa que estava a fazer um simples bolo de chocolate esqueceu-se de colocar fermento em pó na receita. Após assar e perceber que não tinha crescido, a dona de casa serviu assim mesmo as fatias planas e nasceu esta delícia.

A receita que vos trago hoje é uma receita simples de brownie, a mais simples que há, pode acrescentar outros ingredientes.

Não se admire que o bolo saia estranho, pois é assim mesmo, uma casca craquelada! Assim sim está perfeito!

O brownie pode ser assado em qualquer assadeira, desde que tenha papel vegetal, mas também pode ser assado diretamente em formas de alumínio.

Vamos sem demora à receita?

Ingredientes:

180 gr de chocolate preto em barra

150 gr de manteiga sem sal

190 gr de açucar

150 gr de farinha de trigo

3 ovos

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de açucar baunilhado

Algumas pedrinhas de flor de sal

Confeção:

Pré-aquecer o forno a 200 graus. Preparar uma forma retangular forrada com papel vegetal ou uma forma de alumínio retangular.

Derreter em banho-maria ou no microondas a manteiga com o chocolate.

Reserve.

Misturar os ovos com o açucar e com o açucar baunilhado. Bater um pouco, só mesmo para misturar.

Acrescentar a esta mistura o chocolate derretido com a manteiga. Misturar bem.

Acrescentar o resto dos ingredientes e ir mexendo, a farinha de trigo, o cacau em pó, a colher de café solúvel e por fim o bicarbonato de sódio. Quando deitar a mistura na assadeira deite por cima umas pedrinhas de flor de sal! Vai tornar o sabor do chocolate ainda melhor!