Espaço de Maria

No dia em que lanço o novo logotipo do Blog vamos fazer panquecas!

Embora a panqueca tenha surgido na Europa, segundo consta na história, os Americanos deram-lhe muita importância, sendo que a panqueca é um prato típico do pequeno almoço de muitos norte-americanos.

Eu fiz esta panqueca e de facto é muito boa!

Podem “atirar-lhe” com o que quiserem, mas eu optei por doce de cereja (tinha em casa quase a acabar)!

Vamos à receita?

Esta receita dá para cerca de 5 panquecas (mais ou menos, depende do tamanho que lhe quiser dar).

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1/2 chávena de leite
• 2 colheres de sopa de açucar (pode colocar açucar amarelo, mascavo, mel, stevia ou nada, pois vai levar o condimento em cima já doce).
• 1 colher chá de fermento
• 1/2 colher chá de sal
• Manteiga q.b para untar a frigideira

Modo de Confeção:

1 – Numa tigela bater o ovo;

2- Juntar leite e o óleo e bater mais;

3 – Depois misturar o açucar, o sal, a farinha e o fermento batendo novamente até incorporar todos os ingredientes, não bata demasiado, é só até os ingredientes estarem incorporados, a ideia é ela crescer depois.

4 – Ligar o fogo e untar uma frigideira com manteiga, deixando aquecer;

5 – Colocar uma pequena porção de massa (eu coloco uma colher de sopa) no centro da frigideira  e deixar cozinhar. Quando ficar em baixo cor marron dourada e começarem a aparecer uma espécie de furinhos por cima vire a panqueca e deixe cozinhar desse lado. Para virar use uma espátula.

Repita o processo até acabar a massa.

A panqueca é muito boa acabadinha de fazer, por isso coma sem demora 🙂

Bom Apetite!