Espaço de Maria

Hoje o post fala sobre como é possível fazer manteiga em casa!

Não só é possível como fica muito boa, é muito mais saudável e o melhor de tudo é que é mesmo muito fácil!

Não se admirem que neste processo vos apeteça desistir…sim…porque quando a fazemos pela primeira vez parece de tudo menos que vá dar certo! Mas dá, acreditem!

Vamos à receita?

Ingredientes:

2 pacotinhos de natas

1 pitada de sal

Só???

Sim é só… 🙂

Confeção: 

Levar para bater com batedeira a uma velocidade alta os dois pacotes de natas, e é assim….bater….bater…

Ao início ela vai atingir este ponto, com picos, é o chamado ponto de chantilly!

Mas como não queremos este ponto continuamos a bater, até que começa a notar-se uma separação da gordura do restantes ingredientes que compõem a nata.

Essa gordura é a nossa manteiga!

Pegue na manteiga e passe para um coador para escorrer o resto de leite que ainda possa ter.  Passe de seguida água fria sobre ela, isso irá fazer com que retire todos os restos de leite..

Apertar bem com uma colher para retirar todo e qualquer vestígio líquido!

Neste momento adicionar o sal refinado se assim o desejar!

Levar para o frigorífico e já está!

Simples não?

Nota: Pode adicionar a esta manteiga ervas frescas e ficará com manteiga de ervas.

Esta manteiga dura até cerca de 2 semanas no frigorífico.

Até já 🙂