Hoje trago uma receita de bolo de iogurte. Depois de testar algumas, e muitas delas não deram certo (na maioria dos casos ficava um bolo muito pesado), fiz esta e eis um bolo muito muito gostoso!
Ingredientes:
1 iogurte (de preferência grego pois o bolo fica mais fofinho)
3 ovos
100 ml de óleo
200 gr de açucar
180 gr de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento químico também peneirado
Confeção:
Começamos por misturar os líquidos, o iogurte, o óleo e as gemas dos ovos e bata até ficar bem homógeneo.
De seguida misture os secos, a farinha e o fermento e mexa bem. Por fim envolva bem as claras batidas em castelo (com uma pitada de sal). Não bata a mistura mas sim envolver.
Leve por fim ao forno pré-aquecido (pré-aquecimento recomendado de 15 minutos) em forma com buraco untada de manteiga e enfarinhada durante cerca de 45 minutos (mas faça o teste do palito, se sair limpo já está).
Depois de assado desenforme (deixe esfriar um pouco) e polvilhe com açucar baunilhado!
Está pronto!
Bom apetite!
Espaço de Maria 
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