Espaço de Maria

Receitas testada e aprovadíssima…

Hoje apresento-vos uma receita que já fiz duas vezes e resultou em cheio! É uma mousse muito boa e não é enjoativa!

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

500gr queijo mascarpone

6 ovos (gemas separadas das claras)

200gr de bolachas argolas de chocolate

100gr de açúcar

Confeção:

Esmagar as bolachas de forma grosseira e reservar.

De seguida bater o queijo mascarpone com as gemas dos ovos e o açucar.

Depois bater as claras em castelo firme.

Envolver aos poucos e muito lentamente as claras no preparado de mascarpone e gemas de ovo.

Para terminar coloque em taças, intercalendo a mousse com as bolachas esmagadas.

Dicas:

Algumas dicas para esta receita sair prefeita: Utilizar sempre os ingredientes à temperatura ambiente, nomeadamente os ovos. Para que as claras fiquem bem batidas e em castelo firme misturar umas pedrinhas de sal. Por fim quando envolver as claras no preparado tem de ser feito muito lentamente e com movimentos circulares.

Deixem os vossos comentários e dicas…

Obrigada

Bom fim de semana!